El inicio de la matanza

Ahora hay que empezar a capar a los cerdos para dentro de unos meses comenzar con la matanza anual. Mediante una cirugía delicada se extraen los testículos del cerdo que tarda en recuperarse una semana aproximadamente. En la matanza anual se sacrifican tres cerdos grandes y dos pequeños. Los grandes se sacrifican con un año o así y los pequeños  con tres meses. Con los grandes se hacen chorizos, morcilla blanca, morcilla negra y salchichón. De cada uno se sacan dos jamones y una paletilla. Los pequeños se hacen en el horno o se deshacen para hacer chuletas.

La oveja manchega negra

Relato

Me gustaría tener esta clase de ovejas, por su color negro y su cuerpo tan basto.

Las usaría para la cría de borregos  y para que no se pierda la clase. El problema es que balan mucho porque quieren comer todo el día y eso no puede ser. A mis cabras no le gusta tener tanta compañía y estoy seguro de que se llevarían mal con las ovejas.

Mi próximo proyecto: La moto.

Como me hace a mi un apaño para subir y ver las cabras, he pensado comprarme una moto. Me gusta la marca Rieju RR porque son muy duras de motor y porque tienen un precio asequible.

Tengo un poco de dinero ahorrado, pero me falta un poco más. Yo creo que para navidad tendré el dinero suficiente porque voy a ahorrar todo lo que me pase por las manos.

El uso que voy a darle a la moto se limita al carril. No voy a poder salir a carretera porque no tengo la edad y porque la moto no tiene documentación.