La cabra manchega

Relato

Cuando era pequeño, mi padre tenía cabras manchegas y alvares. Eran cabras de monte que están adaptadas  al terreno. Tienen los cuernos acopados  cornillanos y corniartos. Su pelaje es blanco y negro, blanco con las orejas nevadas y burraca (blanco, negro y marrón).

El gallo andaluz

Características

La gallina andaluza es una raza española de gallus gallus originaria de Andalucía. Es de tipo mediterráneo, de crecimiento más bien lento y de doble propósito: producción de carne y huevos. Su producción de huevos es superior a los 165 anuales, con un peso medio de 70 g. cada uno. Son gallinas rústicas, activas y poco predispuestas a incubar. Todos los colores están reconocidos: negro, ceniza, blanco ceniciento, franciscano, blanco, perdiz, morucho, armiñado, plata, etc.
Aunque ya era muy conocida y valorada en España en la segunda mitad del siglo XIX, estando presente en el Real Jardín Botánico de Madrid en 1864,^[1] la raza fue cayendo en un progresivo olvido, salvo en las áreas rurales. Sin embargo, a principios del siglo XXI se ha iniciado la labor de crianza y recuperación de la antigua raza por parte de criadores particulares, caso de los miembros de la Asociación de Criadores Gaditanos de Gallina Andaluza - Los Alcornocales.

 Relato

 Un día vi un gallo andaluz. Son muy bonitos, muy grandes y no vuelan. Mi padre me compró una pareja, un gallo y una gallina. Ponen muchos huevos y cada uno pesa 70 gramos. Crecen muy rápido y esta especie se ve por toda Andalucía. Cada mes ponen 100 huevos.

La cabra payoya

Características

La cabra payoya se considera un antiguo cruce entre la población caprina autóctona de la zona y el tronco pirenaico. Sus proporciones son alargadas, su perfil es subconvexo y dispone de cuernos dirigidos hacía atrás y abiertos en las puntas, de tipo aegagrus. Presenta una gran dimorfismo sexual, con un peso que varía entre los 70 y 90 kg. en los machos y los 50 y 65 kg. en las hembras. Su pelo es corto y presenta capas muy diversas: berrenda, baya, cárdena, florida, collalba, sesnegra, nevada en negro y colorado, cordonera, mohina, moracha y flor de gamón, entre otras. Los machos suele tener pelambreras, como codera y calzón. Los machos tienen barba, mientras que las hembras a veces tienen perilla. Ambos suelen disponer de mamellas. Las mamas de la cabra tienen forma de bolsa, con grandes pezones divergentes dirigidos hacia delante y afuera.

Relato

Una vez yo vi la cabra payoya en la tele, vi un programa que salían las cabras. Hacen mucha leche y hacen quesos. Sus colores son floríos, son un cruce de esta cabra con la pirenaica de los pirineos. Estas cabras viven en Cádiz,  hay muchísimas. Sus chotos son muy pequeños, muy bonitos y se desarrollan igual que los otros chotos en su crecimiento.